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开心果的功效与作用(开心果的功效与作用及营养价值)

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开心果,又名阿月浑子、无名子,是现在人们生活中十分常见的休闲干果。因为成熟的开心果微微张着嘴,像人咧着嘴笑,大家习惯称它“开心果”。开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧,我国仅在新疆等边远地区有栽培。当时波斯牧民在游牧时,必身带足够的阿月浑子,才进行较远的迁移生活。开心果是热量、必需脂肪酸、镁和磷的极好来源,也是蛋白质、钙、铁和B族维生素的...

开心果,又名阿月浑子、无名子,是现在人们生活中十分常见的休闲干果。因为成熟的开心果微微张着嘴,像人咧着嘴笑,大家习惯称它“开心果”。

开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧,我国仅在新疆等边远地区有栽培。当时波斯牧民在游牧时,必身带足够的阿月浑子,才进行较远的迁移生活。

开心果是热量、必需脂肪酸、镁和磷的极好来源,也是蛋白质、钙、铁和B族维生素的良好来源。开心果每百克含有21克蛋白质,是一般谷类食物的两倍之多,其中所含的氨基酸可以和谷类食物中的氨基酸互补,而碳水化合物是谷类食物的三分之一到四分之一之间,可以算的上是低碳水化合物食物。

开心果中的钾对控制血压有益,开心果含有丰富的矿物质镁、磷和锰,对大脑和神经有补益作用。学生、脑力劳动者和老年人可以适当食用。开心果含有维生素E,有一定的抗衰老作用,能增强体质。开心果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能够延缓皮肤衰老。

挑选开心果时,果仁呈绿色的好于呈黄色的,储藏时间长的不宜食用,遇到异味开心果马上丢掉。

开心果每百克含热量653千卡,脂肪55克,属于含量高的食物,每次食用几粒即可,食之有度才能很好地发挥作用。

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